人気の本まぐろをお寿司とお刺身でご提供！
まぐろの王様ともいわれる本まぐろは、ほどよい酸味とたっぷりの旨みがのってお寿司にぴったり！舌の上でトロッととろける脂を感じてください。癖になる味わいを心置きなく堪能したい方のために、本まぐろのお刺身もバチまぐろとの盛合せでご用意しました。 お席で楽しめる、個食のお鍋は「すきやき」と「スタミナ鍋」の2種類からお選びいただけます。出来立て熱々をお楽しみ下さい。夏の疲れも吹き飛ぶ美味しさです。その他にも夏にぜひ味わっていただきたい、信州名物の鮎を塩焼きでご提供します。頭からしっぽまで余すところなくご堪能ください。旬の新鮮野菜や限られた養豚場のみで飼育される信州米豚のジューシーなローストポークなど、絶品の品々をご用意してお待ちしております！

※写真はイメージです。
※仕入れ状況により、料理フェアの期間・内容は変更となる場合がございます。
※ステーキは調味牛脂を注入した加工肉です。

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大人気の本まぐろの刺身に、長野県ブランド魚「信州サーモン」は握り寿司でご提供！

目にも鮮やかな春野菜＆旬の魚貝で春を味わい尽くせます。
信州の清らかな水で育てられた「信州サーモン」はクセがなく、まろやかな旨味ときめ細やかな歯ごたえ。
豊かな風味と、適度な脂がとろ～りとろける舌ざわりを味わってください。
そのほか旬の魚介と春野菜の旨味をギュッと閉じ込めた「桜鯛とあさりのアクアパッツァ」、春キャベツや菜の花など春野菜をふんだんに使った「ホタルイカと春野菜のパスタ」など、春の息吹を感じられる料理が盛り沢山！
夕食も朝食も、この時期ならではの「海の幸と山の幸」をご用意してお待ちしております。

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※料理フェアの期間、料理内容は変更となる場合がございます。詳しくはお問合せ下さい。

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