食事
お好きなものをお好きなだけ！
四季折々の和洋中創作バイキング
伝説の料理人
高階孝晴こだわりのバイキング
元プリンスホテル調理部長で予約の取れない伝説のレストラン『ハプナ』で料理の腕を振るっていた高階孝晴が、地元の素材を使ったバイキングをプロデュースしています。
高階孝晴
元プリンスホテル調理部長として、あのブッフェレストラン『ハプナ』で年間100万人の集客を達成し続けた男。予約の取れない伝説のレストランとして話題に。
夕食バイキング
サーロインステーキも食べ放題！
※調味牛脂を注入した加工肉です。
プロがあげる天ぷらはサクサク・熱々♪
信州そばも人気のメニューです！
みんな大好き♪お寿司も食べ放題！
お子様が喜ぶメニューも勢ぞろい。
朝夕のバイキングはソフトドリンクも飲み放題。
料理フェア
旬の食材、季節を感じるメニューをご用意し、一年を通して様々な美味しさでおもてなし致します。
夕食バイキングの中で、シーズンごとに内容が変更となる特別なお料理です。
※ご紹介しているメニューが変更となる場合もございますので予めご了承ください。
かに食べ放題とまぐろ食べ比べ！
冬の海鮮グルメフェア
期間：12月1日～2月28日
かに食べ放題と3種のまぐろ食べ比べ！
冬の長野で楽しめる、豪華海鮮バイキング♪
お刺身は「本まぐろ」「メバチまぐろ」「ビンチョウまぐろ」の3種類の食べ比べ、素材の味が楽しめる本まぐろは握り寿司でもご堪能いただけます。
その他、寒い冬にピッタリな季節の野菜、海老、帆立、鱈をじっくり煮込んだ「海鮮鍋」や、かに玉甘酢あんかけ、ご当地グルメなど、バラエティ豊かなメニューをご用意しています。
また、朝食には選べるトッピングが嬉しい「海鮮のっけ丼」が初登場！
ネギトロ、銀鮭ダイスなど計7種のトッピングをご用意しています。
ぜひ、オリジナル丼作りをお楽しみください♪
夕食も朝食も、旅の想い出を彩る「大江戸温泉物語 鹿教湯の味」をお楽しみください。
※紅ずわい蟹またはトゲずわい蟹の脚と爪のみの提供です。
※ステーキは調味牛脂を注入した加工肉です。
※お刺身は個食盛での提供になります。
※仕入れ状況により提供期間を延長・再開する場合がございます。
※写真はイメージです。
※料理フェアの期間、料理内容は変更となる場合がございます。
別注料理・お飲み物ほか
別注料理
通常のバイキングに加えて追加でご注文頂けるこだわりの料理をご用意しております。
※夕食バイキング時のご提供になります。
※写真はイメージです。
馬刺し
1,500円（税別）
信州のソウルフード・馬刺し。美しい赤身のねっとり感がやみつきになる一品です。
りんご和牛ステーキ/ サーロイン
1,980円（税別）
信州の地でりんごを食べて育ったブランド牛「りんご和牛」。深い甘みが特徴です。
お飲み物
アルコール飲み放題60分2,100円(税別)の他、こだわりの地酒もご用意しております！
飲み放題プラン
おひとり様でもご注文ＯＫです！
【対象メニュー】
生ビール、ワイン（赤・白）、日本酒、焼酎（芋・麦）、ウイスキー、サワー各種（レモン、巨峰、グレープフルーツ、シークァーサー、ウーロン）
お一人様：2,100円（税別）/60分
メニュー
清酒喜久盛（お燗酒）一合600円
明峰喜久盛（生酒）一合700円、四合2800円
瀧澤（特醸）四合3500円
信濃の梅酒（清酒造り）グラス500円、ボトル2500円
※地酒はアルコール飲み放題メニューには含まれません。
※すべて税別
アニバーサリーケーキ
ご家族やご友人との記念の日、お祝いのケーキをご注文いただけます。
大切なあの人、ご家族、お友達のお誕生日や記念日のお祝いにケーキでご宿泊に華を添えてみてはいかがでしょうか。
※ケーキによって納期が異なります。ご注文は早めにお済ませください。
藤館にご宿泊のお客様
ご注文・詳しくはこちら
桜館にご宿泊のお客様
ご注文・詳しくはこちら
朝食バイキング
朝も元気に、種類豊富なバイキングでお好きなものをお好きなだけお召し上がりください。
和食派も洋食派も満足のメニューをご用意しております。
※写真はイメージです。
地元長野県産コシヒカリ＆こだわりの信州みそ。甘くて旨いお米と具沢山の「田舎風味噌汁」は当館の自慢メニューです。
和食派も洋食派も満足のメニューをご用意しております。
和食派も洋食派も満足のメニューをご用意しております。
お子様の食事・注意事項ほか
感染症対策についてのご案内
感染症防止のための取り組みに関しましてはこちらをご覧ください。
提供の料理に関するご案内
食材の仕入れ状況により、多少ご提供の料理内容が変更になる場合がございます。
食物アレルギー対応に関するご案内
当ホテルにおきましては、食物アレルギー対応のお食事はご用意しておりません。
バイキング形式でご提供しておりますお料理は、同一厨房内にて調理し、使用する調理器具等も共有しております。またお客様ご使用の取皿、箸等も共有し使用しておりますので、アレルゲンの混入を完全に防ぐことは出来ません。
食物アレルギーをお持ちのお客様は、食品のお持ち込みは可能ですので、ご予約時にお申し出ください。お客様のご理解とご協力をお願い申し上げます。
アルコール類提供についてのご案内
当ホテルにおきましては、バイキング会場、宴会会場、飲食施設、売店において未成年者へのアルコール類の提供、販売は固くお断りしております。
またご年齢を確認出来る身分証等のご提示をお願いする場合もございます。
身分証等をご提示願えない場合は、アルコール類の提供、販売は致しません。
